Le traitement de l'or à Valenza remonte à l'initiative de Vincenzo Morosetti, qui en 1845 ouvrit un laboratoire et fit appel à deux ouvriers qualifiés d'Alessandria pour l'aider : Francesco Zacchetti et Carlo Bigatti. En effet, les statistiques d'il y a quelques années enregistraient déjà la présence à Valenza de deux orfèvres, de deux horlogers et de deux vendeurs d'objets en or. Il s'agissait vraisemblablement d'entreprises modestes, tant par leur taille que par leur qualité, dont les produits, souvent des bijoux fantaisie, étaient destinés à une clientèle locale. Morosetti, fort de son expérience, apparemment acquise grâce à l'émigration, a commencé une production d'une certaine valeur en utilisant des techniques de production plus raffinées. Bigatti et Zacchetti ont ensuite quitté le laboratoire et ont créé leur propre entreprise. L'entreprise de Carlo Bigatti a mis en place une production non plus sur des critères artisanaux, mais avec une première forme de division du travail.

Les qualifications de ses ouvriers, telles qu'enregistrées par un recensement, étaient : graveurs, orfèvres, émailleurs, nettoyeurs. En 1850, il y avait trois ateliers d'orfèvrerie à Valenza, en 1872 deux autres furent ajoutés et, au total, ils employaient 110 ouvriers. L'année suivante, un Valencien grand voyageur, Vincenzo Melchiorre, revient dans sa ville natale et ouvre un atelier d'orfèvrerie, apportant avec lui les fruits de l'expérience technique et du goût qu'il avait acquis d'abord à Turin dans l'atelier Twerembold, puis à Paris sous le Second Empire, puis dans le temple européen de la mode et du luxe, chez Vaubourzeix Boucheron, puis de nouveau dans les nouvelles capitales italiennes, à Florence chez Marchesini et à Rome.

La production de Melchiorre était d'une qualité supérieure à la moyenne valencienne et il utilisait des pierres précieuses, les insérant artistiquement dans les bijoux. En 1911, Melchiorre & C. employait 86 ouvriers. Son exemple fut suivi par d'autres entreprises : Raselli Nicola (1875), Cunioli et Repossi (1880), Marchese et Gaudino (1882). Le processus de naissance et de croissance de ce qui allait devenir le district aurifère s'est donc réalisé grâce aux connaissances acquises à l'étranger et par imitation par des travailleurs qualifiés, à travers un processus d'amélioration qualitative. Au début du nouveau siècle, en 1902, fut fondée la Coopérative des producteurs d'orfèvrerie, société anonyme à capital illimité, dont les membres étaient en majorité des ouvriers spécialisés et dont la production, à la veille de la Première Guerre mondiale, s'élevait à une valeur de 220 000 lires.

À cette date, il y avait au moins 44 entreprises d'orfèvrerie à Valence, dont 8 employaient plus de 25 ouvriers. La matière première, l'or, était achetée principalement sur le marché milanais, les pierres précieuses provenaient non seulement de Milan, mais aussi de Paris, d'Amsterdam et d'Anvers. En ce qui concerne les machines, depuis 1840, la société Mino GB était présente à Alexandrie, une fabrique réputée de machines d'orfèvrerie, que les producteurs de Valenza utilisaient. Vers 1910, la production de chaînes débute à Valenza, ce qui permet une plus grande mécanisation, même si le travail d'orfèvrerie reste en grande partie manuel. Le travail masculin était prédominant sur le travail féminin.

Les femmes effectuaient des tâches non qualifiées, comme le nettoyage des objets en or, qui nécessitaient de la patience, mais pas de compétences ou de préparation particulières. Les ventes s'orientèrent d'abord vers le marché local, puis se répandirent progressivement à l'échelle nationale après l'Unification, tandis que les premières exportations remontent à la fin du XIXe siècle et étaient dirigées vers l'Amérique du Sud. Les ventes se faisaient par l'intermédiaire d'un voyageur, souvent le propriétaire de l'atelier lui-même, qui rendait visite aux clients à domicile. Un véritable boom de la production s’est produit dans les années qui ont suivi la fin de la Seconde Guerre mondiale. Par la suite, le secteur a été fortement affecté par la tendance générale de l’économie. Cette tendance était d’ailleurs présente dès le début : s’agissant de biens de luxe et discrétionnaires, les contractions des ventes sont très évidentes en période de conjoncture économique négative. Le district, tel que reconnu par la Région Piémont, comprend huit communes, dont trois se trouvent en Lombardie et sont nées par « bourgeonnement ».

Les petites et moyennes entreprises prédominent encore, travaillant souvent en sous-traitance. La chaîne d’approvisionnement est complète et comprend la bijouterie, le traitement des pierres précieuses et la bijouterie fantaisie. En 2007, la production du district a couvert 13,8% des exportations italiennes du secteur, qui étaient toutefois en baisse par rapport aux années précédentes en raison de la concurrence étrangère.

Le marché mondial de la bijouterie a connu, au cours des dernières décennies, l’essor de marques de grande renommée internationale et l’entrée de nouveaux producteurs tels que l’Inde, la Chine et la Turquie. Tout cela a créé des problèmes de marketing pour les petites et moyennes entreprises de Valence, qui ont donné naissance à la marque DiValenza pour les produits d'orfèvrerie haut de gamme.